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Um novo estudo, publicado no The Journal of Clinical Investigation, sugere que peixes ricos em ácidos gordos ómega-3, como o salmão, podem desempenhar um papel essencial no combate à aterosclerose, uma condição que está na base das doenças arteriais mais comuns, como a hipertensão arterial e, entre outras, o aneurisma da aorta.
Na verdade, até hoje, não foi descoberta cura para a aterosclerose, mas os investigadores acreditam que os ácidos gordos ómega-3 formam moléculas que ativam um recetor que julgam ser essencial para parar o processo de inflamação, como explicou o principal autor do estudo, Hildur Arnardottir, em entrevista ao portal Eat This, Not That.
Contudo, adverte: "Este estudo é apenas uma peça do puzzle e são necessárias mais investigações". Sabe-se, no entanto, que a deficiência de ómega-3 pode estar relacionada com o aparecimento da artrite reumatoide, doenças cardíacas e transtornos do humor.
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