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Entre os frutos secos há um que se destaca pelos efeitos benéficos em casos de colesterol: as nozes pecan.
Uma revisão científica analisou estudos feitos ao longo de duas décadas sobre os efeitos das nozes pecan - Carya illinoinensis (nome científico) - na saúde humana. As principais conclusões apontam que o consumo regular deste fruto seco está associado à redução do colesterol LDL, conhecido como colesterol mau.
A pesquisa, publicada em novembro do ano passado na revista Nutrients, faz o resumo de conclusões a que chegaram diversos ensaios clínicos sobre os efeitos daquela oleaginosa.
Segundo os autores, conforme noticiado pelo jornal Metrópoles, incluir este fruto seco na alimentação levou à:
- Redução do colesterol total;
- Redução do LDL (colesterol mau);
- Melhoria em marcadores relacionados com o risco cardíaco.
As nozes pecan contribuem ainda para aumentar a ingestão de nutrientes considerados protetores, como gorduras insaturadas, fibras e compostos antioxidantes.
Nozes pecan fazem bem à saúde! Outros benefícios para além do coração
Há uma série de vantagens em se comer nozes pecan, sendo que não se ficam apenas pelo coração. O website Ecycle destaca outros benefícios a se ter em conta. Ei-los:
- Elimina radicais livres: a ingestão de nozes pecan aumenta os antioxidantes na corrente sanguínea até 24 horas após o seu consumo, eliminando os radicais livres nesse período.
- Melhora a saúde dos ossos: há vários nutrientes nas nozes pecan que são usados no tratamento de sintomas de osteoporose. Estudos revelaram que estes nutrientes representam importantes benefícios no tratamento da perda óssea.
- Cuida da pele e fortalece o cabelo: as nozes pecan ajudam na prevenção do envelhecimento precoce e reduzem as rugas, uma vez que contêm antioxidantes, vitamina A, E e ácido elágico.
- Estabiliza o açúcar no sangue: este fruto ajuda a estabilizar o açúcar no sangue devido às fibras encontradas na noz.
- Melhora a função cerebral: a noz pecan é rica em nutrientes que podem beneficiar a função cerebral, entre eles, os ácidos graxos mono e polinsaturados. No caso dos ácidos graxos monoinsaturados, estes são associado à diminuição do declínio mental e redução da inflamação.
Qual a quantidade de nozes que se pode comer por dia?
Vale notar que a porção ideal, segundo a mesma fonte, varia entre as 30g e as 40g por dia, equivalendo a 5/6 nozes. Para crianças, basta metade.
As nozes pecan são um excelente complemento para iogurtes, mingaus, saladas e mesmo legumes assados. Também podem ser adicionadas a granolas, panquecas ou bolos.
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