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A proteína está na moda, disso não há dúvida. São muitos aqueles que a tentam incorporar ao máximo na sua dieta, uma vez que é essencial para o ganho de massa muscular - entre outros benefícios.
"A proteína é importante para construir e reparar os músculos e ossos, fornecer energia e apoiar a saúde em geral, incluindo a do coração", destaca a Fundação do Coração, conforme refere um artigo do programa "Today".
"[Mas] nem todas as fontes de proteína afetam a saúde da mesma maneira", completa-se.
A cardiologista Nieca Goldberg revelou ao programa quais os seus alimentos de eleição que contêm proteína.
Dica do cardiologista: escolha fontes saudáveis de proteína
Goldberg realçou que gosta de manteiga de amendoim (sem açúcar, claro) e frutos secos, sobretudo amêndoas, uma vez que têm um equilíbrio favorável de gorduras boas e proteína. As amêndoas, neste caso, estão entre os frutos secos com maior teor, com 6 gramas por porção de 28 gramas.
O peixe é outra das suas fontes de proteína favoritas. "O peixe é rico em ómega 3. Preparo-o assado ou grelhado, porque não se trata apenas da proteína que se está a consumir, mas também da forma como é preparada", realçou a cardiologista.
A médica destaca, por fim, o frango, especialmente assado.
Porque é que a proteína é importante?
A proteína ajuda a fortalecer o sistema imunológico, a produção hormonal, a estabilidade do açúcar no sangue, o envelhecimento saudável e a manutenção da massa muscular, realça a nutricionista Rachael DeVaux.
"Adoro incentivar as pessoas a pensarem na proteína não apenas como um nutriente para o condicionamento físico, mas como um nutriente para a saúde diária", afirmou.
A proteína vegetal também é uma opção recomendada, tendo em conta que apresenta níveis muito baixos de gordura saturada, fornecendo fibras.
Um estudo realizado em 2024 apurou que consumir uma proporção maior de proteína vegetal em relação à animal está associado a uma redução do risco em 19% das doenças cardiovasculares e de 27% no risco de doença arterial coronariana.
Por seu turno, os ácidos graxos do ómega 3 presentes em peixes como anchovas, arenque, cavala, salmão e sardinha podem ajudar a reduzir o risco de insuficiência cardíaca e doença arterial coronariana.
Proteína: por onde começar
As melhores opções para a saúde do coração incluem proteínas de origem vegetal, como feijão, grão-de-bico, lentilhas, tofu, nozes e sementes, além de peixe e frutos do mar, recomenda a Fundação do Coração.
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