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Incluir ovos ao pequeno-almoço é uma excelente forma de começar o dia, como reforça a BBC Good Food. Entre os seus inúmeros benefícios, encontra-se o seu elevado nível de proteína, as vitaminas A, D, E e K, vitaminas do complexo B, vários minerais, colina (importante para a memória), luteína e zeaxantina (função antioxidante que protege a retina).
É, portanto, um alimento muito nutritivo e bastante simples para ingerir assim que acorda.
Cozidos, escaldados, estrelados, em forma de omelete ou mexidos. Os versáteis ovos podem ser reis do seu pequeno-almoço, aumentando a sensação de saciedade (ideal para quem pretende perder ou manter o peso) e fornecendo os ingredientes necessários para que leve o dia com mais energia.
Se considera que uma 'simples' omelete para começar o dia é uma proposta aborrecida, a BBC sugere três sugestões saudáveis:
- Ovos mexidos em azeite ou óleo de coco com fruta da época;
- Torrada de pão integral com abacate e ovo escaldado;
- Crepe de claras com doce a gosto.
Bom dia e bom apetite!
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