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São diversos os benefícios do consumo de sementes, desde que consumidas nas doses certas. Como referimos aqui, há quatro sementes que devem ser consumidas diariamente, por todo o seu valor nutricional.
Chia, abóbora, cânhamo e linhaça são as apontadas como preferidas, mas há que saber comê-las. Aponta o Health que para bem se aproveitar todos os seus benefícios, as sementes de linhaça devem ser moídas – seja para cozinhar ou comer de imediato em saladas ou no iogurte, por exemplo - um importante passo que muitos desconhecem, já que estas são normalmente vendidas inteiras.
Como explica o especialista em nutrição Brierley Horton, o corpo humano não tem capacidade para digerir as sementes de linhaça o que faz com que os seus nutrientes não sejam absorvidos quando as come inteiras.
Quando ao seu valor nutricional (que rapidamente prova que vale a pena moer as sementes) resume-se a mais de duas gramas de proteína e menos de 30 calorias por colher de sopa.
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