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Acha que a pescada é um peixe sem graça? Tudo depende da forma como faz. O chef Miguel Mesquita criou uma receita para a Pescanova com este ingrediente. Depois de a provar, vai retirar tudo o que disse.
A air fryer será uma grande amiga em todo o processo. Irá ajudar a acelerar processos e a fazer tudo em menos de nada. Siga os vários passos.
Medalhões de pescada com batata-doce na air fryer
Ingredientes:
4 medalhões de pescada
2 batatas-doce cortadas em rodelas com cerca de 1 cm
1 dente de alho picado
100g de tomate cherry fatiado
1 pitada de tomilho seco
1 pitada de pimentão doce
q.b. coentros picados
q.b. azeite
q.b. sal e pimenta
Modo de preparação:
1- Coloque na cesta da air fryer as batatas cortadas. Tempere com sal e pimenta e regue com um fio de azeite.
2- Programe a air fryer para 200ºC, durante 10 minutos. Assim que terminar o tempo das batatas coloque por cima o tomate cherry, alho picado e tempere com sal e pimenta.
3- Disponha por cima os medalhões de pescada, tempere a gosto e regue com sumo de limão.
4- Programe a air fyer a 180ºC, durante 15 min. A meio do tempo retire o cesto e tempere com tomilho e pimentão doce.
5- Regue com um fio de azeite e deixe o restante tempo.
6- Passado esse tempo retire e sirva polvilhado com coentros frescos.
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Duradinhos na air fryer? Veja esta receita
A receita foi partilhada no blogue The Healthy Sins. Serve como entrada, mas também é uma boa aposta se juntar algum acompanhamento. Siga os vários passos.
Ingredientes:
Farinha de trigo q.b.
Sal q.b.
2 colheres de chá de alho em pó
Filetes de pescada q.b.
Ovo batido q.b.
Pão ralado q.b.
Sumo de limão q.b.
Modo de preparação:
1- Tempere a farinha com sal e adicione o alho em pó. De seguida, misture bem.
2- Passe os filetes de pescada pela farinha, pelo ovo batido e, por último, pelo pão ralado. Repita com os restantes filetes.
3- Disponha os filetes no cesto da 'air fryer' e leve a fritar, a 200ºC, durante 10 minutos.
4- Antes de servir os douradinhos, regue-os com sumo de limão.
Salmão em 15 minutos? Experimente usar a air fryer
Se dá para carnes, também é ótima para peixes. A ‘air fryer’ é bastante versátil e a prova está em mais uma receita do Good Food, da BBC. Veja como é bastante rápida de fazer.
Ingredientes:
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta
1 colher de chá de mistura de ervas
1 colher de chá de alho granulado
4 filetes de salmão
1/2 colher de sopa de azeite
Método de preparação:
1- Junte o sal, a pimenta, a mistura de ervas e o granulado de alho numa tigela. Misture e espalhe num prato.
2- Coloque um fio de azeite em cada filete e passe-os pela mistura de temperos.
3- Leve os filetes a cozinhar na 'air fryer' a 180ºC por oito a dez minutos. Se os filetes forem grandes, poderá ter de aumentar o tempo.
4- Sirva com verduras à escolha, como espargos, e com quinoa ou arroz.
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