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Há quanto tempo não faz um arroz no forno? É um pato simples e cheio de sabor que todos lá em casa vão certamente gostar. Se precisa de sugestões, deixamos aqui três bem simples.
Arroz no forno aprovado por nutricionista
A nutricionista Ana Isabel Monteiro partilhou nas redes sociais a receita de um arroz no forno. Simples e bastante saboroso.
Ingredientes (para seis pessoas):
1 cebola grande (cerca de 100 g)
1 embalagem de seitan (500 g)
4 colheres de sopa de tomate triturado ou dois tomates maduros
2 cenouras
2 embalagens de cogumelos pleurotos
250 g de arroz carolino
2 colheres de chá de caril
6 colheres de sopa de azeite virgem
Sal a gosto
Pimenta
Modo de preparação:
1- Para o recheio, parta a cebola, os cogumelos e o seitan em tiras finas.
2- Coloque quatro colheres de sopa de azeite numa frigideira e adicione a cebola para refogar até ficar translúcida.
3- Acrescente o seitan e os cogumelos. Depois, o tomate e tempere com sal e pimenta.
4- Raspe as cenouras e junte ao recheio até cozinhar bem. Junte duas conchas da sopa de água a ferver e deixe o molho engrossar.
5- Cozinhe o arroz, juntando o caril e o restante azeite.
6- Para a montagem do prato, comece por colocar uma camada de recheio, depois uma de arroz e repita a gosto.
7- Leve ao forno a 180ºC durante 15 minutos. Por fim, deixe cerca de 10 minutos na função grill.
Arroz de pato com laranja
A receita é do site ncultura. Mais simples não poderia ser.
Ingredientes:
4 dentes de alho
2 cebolas
2 folhas de louro
2 laranjas
1 cenoura
1 pato
1/2 chouriço
500 g de arroz carolino
100 ml de azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Pimenta em grão q.b.
Modo de preparação:
1- Arranje o pato e desfaça-o em pedaços. Leve um tacho grande ao lume com água e a cebola cortada em quartos. Junte ao tacho a cenoura descascada e os dois dentes de alho inteiros.
2- Acrescente ao tacho uma folha de louro e tempere com grãos de pimenta. Deixe levantar fervura e, depois, adicione o pato e acrescente o bacon e o chouriço. Deixe cozinhar até o pato apresentar-se macio. Retire, depois, o pato do tacho e faça o mesmo com o chouriço e o bacon. Deixe arrefecer.
3- Limpe o pato, eliminando a sua pele e descartando os seus ossos, e desfie-o. Coe da cozedura 1L do caldo. Depois, deite novamente no tacho e leve ao lume até ferver. Descasque os alhos e a cebola restantes e pique finamente. Coloque ambos os alimentos no tacho. Adicione a raspa da casca de 1 laranja.
4- Junte, então, a restante folha de louro e o azeite. Leve o tacho ao lume e deixe alourar. Entretanto, pré-aqueça o forno e coloque-o a 200ºC. Junte o arroz, envolva e adicione o caldo a ferver. Retifique os temperos, o sal e a pimenta, e mexa bem. Tape o tacho e deixe que cozinhe em lume muito brando ao longo de 18 minutos.
5- Regue com o sumo da restante laranja, após retirar o tacho do lume. Mexa o arroz com um garfo, prove e retifique os temperos, se necessário. Finalmente, envolva o pato desfiado, coloque num tabuleiro e alise. Disponha sobre o arroz o chouriço (cortado em rodelas). Faça o mesmo com o bacon em fatias.
6- Junte a cenoura cortada em pedaços. Leve o tabuleiro ao forno, até ficar coradinho ou até aquecer. Sirva, colocando rodelas de laranja a decorar.
Arroz de sobra? Ligue o forno e veja o resultado
Aproveite o arroz que sobrou do almoço e prepare um jantar ou o almoço para levar para o trabalho na segunda-feira. O canal Tastemade Brasil partilhou uma receita de arroz de forno muito simples.
Numa tigela junte duas gemas, dois pacotes de natas, 150 gramas de queijo mozarela ralado, 200gr de presunto, uma cenoura ralada, cebolinho e cebola picados. Misture e tempere com sal e noz-moscada a gosto e volte a mexer.
Depois barre um tabuleiro de ir ao forno com um pouco de manteiga e polvilhe com farinha. A seguir basta ir pondo em camadas o arroz e a mistura com as natas e na última camada da mistura acrescentar o queijo mozarela e ervas frescas. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos
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