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Se não resiste a chocolate, garantimos que irá ficar perdido de amores por este pudim de chocolate e chia. A receita é da autoria da nutricionista Iara Rodrigues.
Tome nota!
Ingredientes (para seis pessoas):
400 ml de leite ou bebida vegetal sem açúcar
10 tâmaras sem caroço
30 g de cacau em pó
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1 pitada de sal
75 g de sementes de chia
Para a cobertura
Framboesas a gosto
1 colher de sopa de manteiga de amêndoa
Pepitas de cacau a gosto
Coco ralado a gosto
Modo de preparação:
1- Coloque num liquidificador e bata o leite, as tâmaras, o cacau, a baunilha e o sal.
2- Distribua o preparado obtido por seis copos/taças. Coloque sementes de chia em cada um e misture bem com uma colher.
3- Leve ao frigorífico durante oito horas ou de um dia para o outro.
4- Quando o pudim estiver com uma consistência mais sólida, prepare a cobertura ou, se preferir, mesmo antes de servir.
5- Por fim, coloque a manteiga de amêndoa e as framboesas. Polvilhe com pepitas de cacau e/ou de coco.
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