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- Jun 30, 2007
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Pudim de Limão
Receita para 8 pessoas
Ingredientes:
6 ovos
12 folhas de gelatina
400g de açúcar
6 limões
Preparação:
Esprema o sumo dos 6 limões, passe por um passador de rede, adicione água de modo a fazer um litro.
Bata as gemas com o açúcar energeticamente até obter um creme esbranquiçado.
Dissolva a gelatina num pouco de água quente e misture pouco a pouco o litro de líquido.
Passe de novo pelo passador e junte à gemada, misturando tudo muito bem.
Coloque o preparado numa taça e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
Entretano, bata as claras em castelo firme. Retire o preparado do frigorífico mexendo de novo e adicione as claras, envolvendo-as cuidadosamente.
Coloque numa forma de pudim passada por água fria e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Desenforme e sirva bem gelado.
Receita para 8 pessoas
Ingredientes:
6 ovos
12 folhas de gelatina
400g de açúcar
6 limões
Preparação:
Esprema o sumo dos 6 limões, passe por um passador de rede, adicione água de modo a fazer um litro.
Bata as gemas com o açúcar energeticamente até obter um creme esbranquiçado.
Dissolva a gelatina num pouco de água quente e misture pouco a pouco o litro de líquido.
Passe de novo pelo passador e junte à gemada, misturando tudo muito bem.
Coloque o preparado numa taça e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
Entretano, bata as claras em castelo firme. Retire o preparado do frigorífico mexendo de novo e adicione as claras, envolvendo-as cuidadosamente.
Coloque numa forma de pudim passada por água fria e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Desenforme e sirva bem gelado.