Informação Quem disse que tem de ser sempre grelhado? A receita de empadão de salmão

[Lordelo]

Quem disse que a única forma de se comer salmão é grelhando-o? Na verdade, este é um peixe versátil que dá para inúmeras receitas. Hoje sugerimos um empadão de salmão, que é feito, inclusive, com enlatados. Tome note da receita!

Empadão de salmão - Receita do blogue The Healthy Sins​

Ingredientes:


1 c. sopa de manteiga
250 ml de leite frio
120 g de puré de batata congelado
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
Sumo de 1/2 limão
3 gemas de ovos
4 conservas de salmão ao natural


Modo de preparação:


1. Derreta a manteiga num tacho em lume médio.


2. Junte o leite frio, deixe levantar fervura e retire do lume. Adicione o puré de batata congelado e deixe repousar 1 minuto.


3. Tempere o puré com sal, pimenta, sumo de limão e junte as 3 gemas, envolvendo bem até ficar cremoso.


4. Espalhe metade do puré numa travessa, distribua por cima o salmão em posta escorrido e cobre com o restante puré.


5. Pincele a superfície com 1 gema de ovo, faça desenhos decorativos e leve ao forno a 200ºC durante 30 minutos.


6. Sirva o empadão de salmão bem quente.

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