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É louco por todas as sobremesas que envolvam chocolate? Tem mesmo de experimentar a mousse, com frutos silvestres, recomendada na BBC Good Food. Bom apetite!
Ingredientes:
75 g de chocolate negro ralado
4 colheres de sopa de iogurte magro
2 claras de ovo grandes
2 colheres de chá de açúcar refinado
350 g de frutos silvestres (mirtilos, framboesas, cerejas ou uma mistura
Modo de preparação:
1- Derreta o chocolate numa tigela resistente ao calor em cima de uma panela com água a ferver, mas certifique-se de que a tigela não toca diretamente na água. Quando estiver completamente derretido deixe arrefecer durante cinco a 10 minutos e, depois, acrescente o iogurte.
2- Bata as claras até ficarem firmes. Junte o açúcar e bata novamente até ficarem firmes. Envolva as claras na mistura de chocolate - solte a mistura primeiro com uma colher de clara de ovo, depois envolva cuidadosamente o resto, mantendo o máximo de ar possível.
3- Coloque a fruta em pequenos copos ou taças e, a seguir, divida a mousse por cima. Deixe arrefecer no frigorífico até ficar firme. Sirva.
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