Informação Receita de estrogonofe de frango que fica pronta em menos de 30 minutos

[Lordelo]

Está sem ideias? Pode fazer um prato clássico: estrogonofe de frango. É algo muito simples e saboroso. Siga a receita da BBC Food e delicie-se!







Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
400 g de cogumelos frescos
2 cebolas roxas picadas
2 dentes de alho picados
3 peitos de frango sem pele e sem ossos cortados em pedaços pequenos
300 ml de caldo de galinha
1 colher de sopa de puré de tomate
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de pimentão doce fumado
250 ml de natas azedas
1 punhado de salsa picada
Sal e pimenta preta moída


Modo de preparação:
1- Primeiro aqueça o azeite e a manteiga numa frigideira larga e antiaderente em lume médio. Junte os cogumelos, as cebolas roxas e o alho. Frite durante três a quatro minutos. Transfira para um prato (com todos os sucos da frigideira) e reserve.
2- Leve novamente a frigideira ao lume e cozinhe o frango durante seis a sete minutos. Junte o caldo, a polpa de tomate, a mostarda e o pimentão doce. Tempere bem com sal e pimenta.
3- Coloque a mistura de cogumelos no frigideira. Deixe ferver e reduza o lume para baixo. Junte as natas azedas, a salsa picada e cozinhe durante oito a 10 minutos, mexendo de vez em quando, ou até o molho engrossar. Sirva com os acompanhamentos que preferir.

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