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Caro leitor, a nutricionista Bárbara Oliveira partilhou uma receita de sopa de tomate que vai saber-lhe pela vida. Só precisa de tomar nota e seguir o passo a passo.
Ingredientes (4 porções):
4 tomates grandes (ou 2 latas de tomate pelado)
1 cebola média
1 dento de alho
1 cenoura
Sal q.b.
400 ml de água
2 ovos (opcional)
1 folha de manjericão ou orégãos (opcional)
Modo de preparação:
1- Comece por picar a cebola grosseiramente e coloque na panela com um pouco de água no fundo.
2- Descasque a cenoura e corte-a às rodelas finas.
3- Junte a cebola e o dente de alho.
4- Acrescente mais água, caso seja necessário, para conseguir cozer a cenoura.
5- Enquanto isso, retire a pele e as sementes dos tomates. Coloque-os no tacho.
6- Adicione o resto da água, tape a panela e deixar por cozinhar cerca de 15 minutos.
7- Bata dois ovos e, ainda com sopa a ferver, despeje para dentro da panela.
8- Por fim, junte orégãos ou manjericão a gosto.
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