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Sem ideias para o almoço? Uma sopa juliana por dia, nem sabe o bem que lhe fazia.
Toma nota da receita da nutricionista Mariana Abecassis!
Ingredientes:
Para a base
1/2 couve flor
1 curgete
2-3 cebolas
1 pedaço de abóbora
Sal
Azeite
Mix de legumes partidos em ripas
Modo de preparação:
1- Junte os legumes da base e coza em água com uma pitada de sal.
2- Cozinhe cerca de 25 minutos até ficarem moles e aí triture bem até obter uma base cremosa.
3- Ainda ao lume, junte a juliana de legumes e um fio de azeite.
4- Coza mais cinco a sete minutos minutos.
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