Informação Receita 'fit' e tentadora de polvo no forno com broa e espinafres

[Lordelo]

Se já só pensa no menu de Natal, atente nesta receita de polvo no forno com broa e espinafres. É da autoria de Alexandra Lima, da equipa clínica de nutrição da rede Hospital da Luz.


Tome nota!





Ingredientes:
1 kg de polvo
100 ml de vinho tinto
1 cebola grande
5 dentes de alhos
400 g de espinafres
400 g de broa de milho
4 colheres de sopa de azeite
40 g coentros


Modo de preparação:
1- Comece por cozer o polvo em água com 100 ml de vinho tinto, uma cebola com casca e três.
2- Depois, retire a côdea à broa, esfarele o miolo e reserve.
3- Coloque o polvo, já cozido, numa travessa, juntamente com os espinafres, e tempere com o alho picado.
4- Por cima, coloque a broa e regue tudo com o azeite e coentros.
5- Leve ao forno, a 200ºC, durante cerca de 20 minutos.

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