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Os hambúrgueres são sempre sucesso garantido entre as crianças e, estes, de atum não fogem à regra. Além de serem mais saudáveis, são rápidos e fáceis de preparar.
Anote esta receita da nutricionista Iara Rodrigues.
Ingredientes (para dois hambúrgueres grandes ou quatro pequenos):
2 ovos
1 curgete
2 colheres de sopa de linhaça dourada moída (farinha de linhaça)
2 latas de ventresca de atum ou filetes de atum
1 colher de sopa de azeite
Bolo do coco
Iogurte natural (opcional)
Couve roxa crua ripada (opcional)
Para tempero (a gosto)
Ervas
Alho em pó
Pimentão doce
Pimenta preta
Modo de preparação:
1- Rale a curgete com casca e retire o excesso de água. De seguida, coloque numa taça.
2- Acrescente a farinha de linhaça e envolva.
3- Junte o atum desfeito, tempere a gosto e misture bem.
4- Depois, bata os ovos e acrescente ao preparado. Envolva tudo.
5- Divida o preparado em duas ou quatro unidades.
6- Aqueça uma frigideira antiaderente e deite um fio de azeite. Unte a frigideira.
7- Coloque os hambúrgueres e deixe cozinhar, dourando dos dois lados.
8- Sirva num bolo do caco.
9- Por cima do hambúrguer, coloque uma colher de iogurte que serve como molho. Junte couve-roxa crua ripada para criar um efeito crocante.
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