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Frango com batata-doce e pimentos no forno. Agrada-lhe o menu para hoje? A receita é da autoria da nutricionista Iara Rodrigues.
Espreite!
Ingredientes:
1 peito de frango grelhado e cortado em cubos
1 batata-doce cortada em tiras
1 cebola roxa pequena picada
1/2 pimento encarnado + 1/2 pimento verde cortados em pedaços
Coentros frescos q.b.
Salsa fresca q.b.
Azeite q.b.
Temperos a gosto
Modo de preparação:
1- Coloque a batata-doce cortada, os coentros e um fio de azeite numa taça.
2- Tempere e envolva.
3- Coloque tudo num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve-o ao forno, 180ºC, durante cerca de 15 minutos.
4- Numa segunda taça, adicione a cebola roxa, os pimentos e o frango.
5- Tempere a gosto e junte as batatas que estão a assar ou leve num outro tabuleiro ao forno por mais 15 a 20 minutos.
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