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Sem ideias para a próxima refeição? Durante o inverno as sopas são uma ótima opção. Concorda? Tem de fazer esta receita de Martha Stewart. É uma sopa de lentilhas e faz-se em 15 minutos. Bom apetite!
Ingredientes:
1 colher de chá de azeite virgem extra
½ cebola pequena picada
1 cenoura picada
1 talo de aipo picado
1 dente de alho picado
Sal grosso e pimenta moída
415 ml de caldo de legumes ou de galinha
¾ chávena de lentilhas cozidas, lavadas e escorridas
2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
Modo de preparação:
1- Primeiro, numa panela média, aqueça o azeite em lume médio. Depois, adicione a cebola, a cenoura, o aipo e o alho. Tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo, ao longo de três a cinco minutos.
2- Junte o caldo, deixe ferver e cozinhe durante cinco minutos.
3- Depois, adicione as lentilhas e cozinhe ao longo de mais três a cinco minutos. Junte o vinagre e tempere, novamente, com sal e pimenta. Sirva.
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