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Quer uma opção rápida e fácil para a próxima refeição? É na BBC Good Food que encontra a receita certa. Não acredita? É um arroz com frango, vegetais e só precisa de uma frigideira para a fazer.
Ingredientes:
1 colher de chá de óleo de girassol
1 cebola pequena e picada
2 coxas de frango pequenas, desossadas e sem pele cortadas em pedaços
2 colheres de chá de pasta de caril
1/3 de uma caneca de arroz basmati
2/3 de uma caneca de caldo de galinha
1 caneca de legumes mistos congelados
1/2 chávena de espinafres congelados
Modo de preparação:
1- Primeiro aqueça o óleo na frigideira e frite a cebola entre cinco a seis minutos até ficar macia. Depois, adicione os pedaços de frango, frite durante mais dois minutos apenas para dar cor ao exterior e, em seguida, junte a pasta de caril e o arroz. Cozinhe durante mais um minuto.
2- Deite o caldo de galinha e junte os pedaços maiores de legumes congelados. Deixe ferver, baixe o lume e tape a panela. Cozinhe durante 10 minutos, depois junte os restantes legumes. Espalhe os espinafres, tape e cozinhe durante mais 10 minutos até que todo o caldo seja absorvido e o arroz esteja tenro. Mexa tudo muito bem, tempere a gosto e sirva.
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