Informação Saiba o que acontece quando come espargos todos os dias

[Lordelo]

Os espargos são vistos como um alimento saudável. Será que pode comê-los todos os dias? A verdade é que podem trazer alguns benefícios, mas quando consumidos em excesso são responsáveis por algumas questões no corpo.


A nutricionista Jen Messer revelou ao USAToday o que pode acontecer quando consome espargos todos os dias e até em demasia. "Têm um sabor e uma textura únicos, são rico em fibras, vitaminas e antioxidantes, e combina bem com saladas, sopas ou simplesmente assado como acompanhamento."

Os benefícios dos espargos​

Acaba por ser um alimento rico em nutrientes e várias vitaminas. É o caso de cálcio, fósforo e fibras. “São úteis para a saúde intestinal, a saúde do sistema imunitário, a estabilização do açúcar no sangue e a melhoria dos níveis de colesterol", continua.


A vitamina C acaba por ser um dos grandes benefícios que este alimento traz e acaba por reduzir o risco de doenças crónicas. “O espargo também junta prebióticos, o que significa que fornece bactérias benéficas para o intestino.”


Os aspargos têm poucas calorias e ainda um elevada vitamina K. “Um benefício surpreendente é que também contém propriedades únicas que podem aumentar a atividade de enzimas importantes que decompõem o álcool, o que pode explicar por que tem sido associado ao alívio da ressaca.”

Os riscos de comer espargos em demasia​

Apesar de vários benefícios, o consumo de espargos em excesso pode trazer alguns problemas. “Devido ao seu alto teor de fibras, algumas pessoas podem sentir inchaço com o consumo excessivo de aspargos. E como não digerimos as fibras pode causar gases", continua a nutricionista.


Além deste desconforto abdominal, os espargos podem ainda afetar o odor da urina. “É o resultado de uma substância, um ácido que se decompõe em compostos de enxofre durante a digestão que evaporam rapidamente na urina o que levam a este odor característico.”

Estes seis alimentos têm mais fibra do que feijão​

Os feijões são conhecidos pelo seu teor de fibra. Meia chávena de feijão preto cozido fornece cerca de 7,7 gramas de fibra.


De acordo com as Diretrizes Dietéticas para Americanos 2020-2025, os adultos devem ter como meta o seguinte nível de ingestão de fibra:


Mulheres de 19 a 50 anos: 25-28 gramas por dia
Mulheres com 51 anos ou mais: 22 gramas por dia
Homens de 19 a 50 anos: 31-34 gramas por dia
Homens com 51 anos ou mais: 28 gramas por dia


Mas, se não for fã de feijão, não se preocupe, existem muitos outros alimentos ricos em fibras que podem ajudá-lo a satisfazer as suas necessidades diárias.


Embora os feijões ofereçam muita fibra em apenas uma pequena porção, estes outros alimentos, referidos pelo site Eating Well, também podem oferecer quantidades impressionantes de fibra por porção.


1. Sementes de chia


2 colheres de sopa = 9,75 gramas de fibra


As sementes de chia podem ser pequenas, mas são surpreendentemente ricas em nutrientes. Apenas duas colheres de sopa fornecem 9,75 gramas de fibra, além de ómega-3 e proteínas de origem vegetal, por isso conferem sensação de satisfação, apoiam a saúde cardíaca e ajudam a reduzir a inflamação. Estas sementes absorvem líquidos e formam uma textura gelatinosa, o que as torna ideais para smoothies, aveia e sobremesas cremosas.


2. Abacate


1 abacate = 9,25 gramas de fibra


Os abacates são conhecidos pela sua textura cremosa e gorduras saudáveis para o coração, mas também contêm uma quantidade impressionante de fibra — cerca de 9 gramas por abacate. Além disso, são fáceis de incorporar nas refeições de várias maneiras. "Os abacates são extremamente versáteis", diz Jaime Bachtell-Shelbert, citado pela referida publicação. "Use-os em molhos e temperos, espalhe-os em torradas, adicione-os a smoothies ou saladas para aumentar o teor de fibras."


3. Ervilhas verdes


1 chávena (cozidas) = 8,8 gramas de fibra


Adicionar ervilhas verdes às suas refeições é uma maneira fácil e económica de aumentar a ingestão de fibras. Uma chávena de ervilhas cozidas oferece mais fibras do que meia chávena de feijão preto, além de cerca de 9 gramas de proteína vegetal. “As ervilhas verdes contêm fibras solúveis e insolúveis que apoiam as bactérias benéficas no intestino e contribuem para um microbioma intestinal mais diversificado”, diz Bachtell-Shelbert.


4. Alcachofras


1 alcachofra = 8,75 gramas de fibra


As alcachofras são um dos vegetais mais ricos em fibra, mas muitas vezes são ignoradas. No entanto, não é necessário preparar alcachofras frescas para aproveitar os seus benefícios. Escolher alcachofras enlatadas pode torná-las um complemento rápido e fácil para uma variedade de refeições.


5. Framboesas


1 chávena = 8 gramas de fibra


As framboesas são uma das frutas mais ricas em fibras e combinam bem com tudo, desde o pequeno-almoço até à sobremesa. "Elas não são apenas ricas em fibras, mas também contêm antioxidantes e polifenóis, que apoiam as funções imunológica e neurológica", diz Patterson.


6. Lentilhas


1/2 chávena (cozidas) = 7,8 gramas de fibra


As lentilhas são leguminosas ricas em fibra que cozinham mais rapidamente do que muitos outros feijões secos, tornando-as muito convenientes. Apenas meia chávena de lentilhas cozidas fornece quase 8 gramas de fibra, juntamente com proteína vegetal e ferro.

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