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Ainda não chegámos oficialmente ao verão, mas a temperaturas mais quentes pedem saladas frescas para o jantar. É o caso desta proposta do 'website' EatingWell.
Ingredientes:
1 colher de sopa de sumo de limão
1/2 colher de chá de mel
1 tomate grande picado
1/2 chávena de pêssego em pedaços
2 colheres de sopa de pistacho sem sal (ou nozes)
1 colher de sopa de queijo feta esfarelado
Rúcula q.b
Modo de preparação:
1- Bata o sumo de limão com o mel e o sal. Junte o pêssego, o pistacho e o queijo feta.
2- Coloque uma base de rúcula num prato e junte a mistura anterior.
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