- Entrou
- Ago 4, 2007
- Mensagens
- 47,236
- Gostos Recebidos
- 1,103
Em dias de calor, o que mais apetece são sobremesas frescas. É o caso deste cheesecake de pêssego sugerido pelo 'website' The Peach Truck. Veja como se faz.
Ingredientes:
3 colheres de sopa de manteiga derretida
1 chávena de nozes picadas
1 colher de sopa de açúcar mascavado
3 colheres de sopa de amido de milho
6 pêssegos cortados em fatias
1 embalagem de queijo ricota
1 embalagem de queijo creme
1 chávena de açúcar
2 ovos
2 colheres de sopa de sumo de limão (e raspas)
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de extrato de amêndoa
1/4 colher de chá de sal
Hortelã para decorar
Modo de preparação:
1- Num processador de alimentos, junte as nozes com uma colher de sopa de açúcar. Coloque numa tigela junte o amido de milho e a manteiga derretida.
2- Coloque o queijo ricota num processador de alimentos e junte o pêssego. Bata durante 30 segundos. Retire e junte o queijo creme, o açúcar e os ovos. Acrescente o sumo de limão, a baunilha, o extrato de amêndoa e o sal.
3- No fundo de uma tarteira, coloque a mistura de nozes. Por cima, acrescente o preparado do pêssego. Leve ao forno durante uma hora. Deixe arrefecer, decore com algumas fatias de pêssego e a hortelã.
IN:NM