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As crianças aí em casa têm dificuldade em comer legumes? Eis a solução para um prato colorido e bastante nutritivo, sobretudo, se adicionar ainda mais legumes à sua escolha.
Esta receita com influência chinesa do blog Receitas da Mamã é ideal para uma refeição prática e rápida! Além disso, pode sempre aproveitar sobras de arroz.
Seja com gambas ou com uma boa dose de proteína de vaca ou frango, o arroz xau xau é a opção ideal para a correria típica do meio da semana.
Tome nota do que vai precisar para surpreender e deixar qualquer pessoa aí de casa com os olhos em bico:
Ingredientes
200 ml de arroz
400 ml de água
100 ml de azeite
50 ml de molho de soja
100 ml de ervilhas congeladas
1 dente de alho picado
1 cebola pequena picada
2 ovos
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Modo de preparação
1 . Comece por cozer o arroz na água com o sal até ficar macio.
2 . Num wok ou numa frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
3 . Adicione as ervilhas e mexa durante 2 minutos.
4 . Junte o arroz previamente cozido e envolva bem.
5 . Faça um espaço no meio, bata os ovos e cozinhe-os mexendo.
6 . Envolva os ovos no arroz e adicione o molho de soja.
7 . Tempere com pimenta, mexa e sirva de imediato.
Agora sim, pode deliciar-se!
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