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Saladas são um ótimo acompanhamento para qualquer prato, mas é preciso conhecer receitas diferentes, para não ficar aborrecido com as mesmas combinações de sempre. Então, aponte esta sugestão, retirada do blogue China Sichuan Food.
É uma salada de pepino, inspirada na gastronomia chinesa, que ficou viral no TikTok, e é perfeita para servir como acompanhamento ou um snack a meio da tarde.
Ingredientes:
350g de pepino
¼ colher de sopa de açúcar
Sal q.b
1 colher de sopa de óleo de sésamo
1 colher de sopa de molho de soja (opcional)
1 colher de sopa de vinagre (opcional)
1 ou 2 colher de sopa de óleo de pimenta (opcional)
Modo de preparação:
1- Lave o pepino e remova as partes mais duras da casca.
2- Esmague o pepino, com uma faca de cozinha larga, até que fique bem esmagado. A seguir corte-o em cubos
3- Transfira todos os cubos para uma tigela. Misture bem com alho, sal e açúcar.
4- Depois pode adicionar, se quiser, molho de soja leve e vinagre, para fazer uma versão mais forte, ou óleo de pimenta, para uma versão mais picante.
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