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Se procura um programa em família, aqui tem. A nutricionista Sandra Ribeiro propõe a preparação de um pão saudável em família.
Ingredientes:⠀
1 chávena de farinha integral ⠀
2 chávenas de farinha de espelta
1 colher de chá de sal fino ⠀
1 colher de chá de fermento seco de padeiro⠀
300 ml de água morna ⠀
Modo de preparação:
1- Numa tigela, coloque os ingredientes secos. De seguida, envolva-os com uma colher. ⠀
2- Adicione a água morna e misture tudo muito bem.
3- Cubra a tigela com película aderente e deixe levedar por cerca oito a 10 horas.
4- Quando tiver levedado, coloque a panela ou outro recipiente com tampa no forno.
5- Assim que colocar o recipiente, ligue o forno a 250ºC e deixe pré-aquecer o recipiente durante cerca de 10 a 15 minutos.⠀
6- Na bancada da cozinha, verta a massa para uma folha de vegetal enfarinhada.⠀
7- Envolva bem a massa até formar uma bola.
8- Com as luvas, retire o recipiente quente do forno, pegue na folha de papel vegetal onde está a bola de pão e coloque-a, com o papel vegetal enfarinhado, dentro da panela.
9- Coloque a tampa ou o prato para que fique bem tapado.
10- Leve ao forno a 250ºC durante 30 minutos. ⠀
11- Retire a tampa do recipiente e deixe cozer por mais 10 minutos até que o pão fique dourado.⠀
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