Só para confirmar o anteriormente dito, efectivamente as oliveiras são extremamente resistentes, adaptáveis auma grande variedade de regiões e climas (ver o negócio da exportação de exemplares adultos para os petrodolares das arábias) até com uma grande facilidade de reprodução por estaca. Isto é, por vezes, uma pernada adulta enterrada no solo, desde que com um teor razoável de humidade, enraiza, dando origem a uma nova oliveira. Já quanto ao objectivo de produção de azeitona, como diz o ditado, isso já são "outros quinhentos", isto é, são conhecidas zonas onde era tradicional uma grande produção de azeitona, mas que, com a construção de barragens, e consequente alteração do microclima local (grandes massas de água, maior humidade e menor amplitude térmica, lá se foi a azeitona.
Espero ter ajudado.