Informação Comida de tacho! Aprenda a fazer ervilhas com ovos escalfados

[Lordelo]

Naqueles dias em que lhe apetece comida de conforto, esta receita de ervilhas com ovos escalfados deve estar no topo da lista de opções. É uma sugestão da nutricionista Iara Rodrigues e tem tudo para dar certo.






Tome nota e experimente o quanto antes.





Ingredientes (para 4 pessoas):
1 kg de ervilhas (podem ser congeladas)
4 ovos
1 cebola
2 dentes de alho
50 ml de azeite
Salsa
Sal q.b.
Pimenta q.b.
2 folhas de louro
Água q.b.
Folhas frescas de hortelã (opcional)


Modo de preparação:
1- Pique a cebola e o alho.
2- Depois, coloque a cebola e o alho picados numa frigideira com azeite. Junte as folhas de louro e deixe estufar.
3- Pique a salsa.
4- Adicione as ervilhas e a salsa. Mexa e adicione água em quantidade suficiente para cozer.
5- Quando as ervilhas estiverem cozidas, junte um ovo por pessoa e deixe escalfar.
6- Sirva com umas folhas frescas de hortelã, se assim o desejar.

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