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Saboreie esta receita deliciosa de empadão de carne, divulgada no site do Pingo Doce - vai adorar…
Ingredientes:
batata cozida 1 kg
leite meio-gordo 2 dl
manteiga 50 g
sal 1 c. de chá
pimenta preta em pó ½ c. de chá
cebola 100 g
alho picado 50 g
azeite 2,5 c. de sopa
carne de vaca picada 500 g
vinho branco 50 ml
molho inglês 1 c. de sopa
cominhos em pó 1 c. de café
polpa de tomate 150 ml
gema de ovo M 2 unid.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Com a ajuda de um esmagador, desfaça as batatas já cozidas no tacho.
Acrescente o leite e a manteiga e leve a lume médio, mexendo sempre até formar um puré. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Noutro tacho, refogue a cebola e o alho picados no azeite, junte a carne picada e deixe alourar.
Refresque com o vinho branco e deixe evaporar.
Acrescente o molho inglês e os cominhos.
Junte a polpa de tomate e tempere com sal e pimenta. Deixe apurar, mexendo de vez em quando.
Num tabuleiro coloque o preparado da carne e cubra com o puré.
Pincele com as gemas de ovo batidas e leve ao forno durante 25 minutos, ou até dourar.
Sugestão: acompanhe com uma salada fresca e variada, ou legumes cozidos ou salteados.
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