Informação Faça estes muffins de ovo para um pequeno-almoço saciante (e delicioso)

[Lordelo]

Incluir ovos ao pequeno-almoço ajuda a garantir que come proteína logo de manhã e fica saciado durante mais tempo. Não gosta de ovos sem nada? Pode sempre fazer estes muffins de ovos, bacon, brócolos e queijo. É uma receita simples e deliciosa do EatingWell.









Ingredientes:
3 fatias de bacon picadas
2 chávenas de brócolos picados
4 cebolinhas cortadas em rodelas
8 ovos grandes
1 chávena de queijo 'cheddar' ralado
½ chávena de leite magro
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta moída


Modo de preparação:
1- Ligue o forno a 180ºC. Unte, com spray de cozinha, uma forma de muffins com 12 buracos.
2- Cozinhe o bacon, ao longo de quatro a cinco minutos, numa frigideira em lume médio para ficar estaladiço. Retire-o com uma escumadeira para um prato forrado com papel e deixe a gordura na frigideira. Depois, adicione os brócolos, as cebolinhas e cozinhe, mexendo, ao longo de cinco minutos. Retire do lume e deixe arrefecer durante cinco minutos.
3- Entretanto, misture os ovos, o queijo, o leite, o sal e a pimenta numa tigela grande. Junte a mistura de bacon e brócolos. Coloque a mistura na forma preparada.
4- Leve ao forno durante 25 a 30 minutos. Deixe repousar durante cinco minutos antes de retirar da forma.

IN:NM