Informação É seguro guardar a manteiga fora do frigorífico?

[Lordelo]

Há quem guarde a manteiga sempre no frigorífico e quem prefira, pelo menos no inverno, guardá-la na bancada da cozinha, para ser mais fácil de barrar.


Mas, será seguro guardar a manteiga à temperatura ambiente?


A resposta é: sim. De acordo com a cooperativa norte-americana de comercialização agrícola de lacticínios Cabot Creamery, tem apenas de ter atenção ao tipo de manteiga que está a guardar fora do frigorífico e por quanto tempo o está a fazer.


"A manteiga sem sal tem de ser sempre refrigerada, uma vez que o sal funciona como preservante. Já a manteiga com sal, pode ser guardada à temperatura ambiente por alguns dias", explica David Bernier, vice-presidente da Cabot Creamery, citado pelo site EatingWell.

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