Informação A receita dos irresistíveis wraps de frango césar da tia Cátia

[Lordelo]

Chegou a primavera e com ela as receitas mais leves e frescas - já numa preparação para os dias quentes de verão. Hoje a nossa sugestão são wraps de frango César, numa versão da tia Cátia, deliciosa e ideal para levar para o trabalho. Tome nota da receita de seguida:

Wraps de frango César - Receita da tia Cátia​

Ingredientes:


1 peito de frango
1 dente de alho
1\2 colher de café de cominhos
Sal
Pimenta
1 alface iceberg
4 wraps grandes


Para o molho:
1 dente de alho
1 ovo
2 anchovas
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 colher de sobremesa de mostarda Dijon
20gr de parmesão
Pimenta preta
200ml de azeite
Lascas de parmesão


Modo de preparação:


1. Comece por temperar o frango: coloque numa taça 1 peito de frango, sal, 1 dente de alho esmagado, 1\2 colher de café de cominhos em pó e pimenta;


2. Grelhe os peitos de frango de ambos os lados, tape a frigideira e deixe cozinhar;


3. Num copo misturador coloque 1 ovo, 1 dente de alho, 2 anchovas, 1 colher de sobremesa de mostarda Dijon e 2 colheres de sopa de sumo de limão, e triture;


4. Adicione 20gr de queijo parmesão e enquanto tritura, acrescente em fio 200ml de azeite;


5. Recheie os wraps: barre o wrap com o molho césar, acrescente salada iceberg ripada, o frango grelhado e lascas de parmesão e enrole-os;


6. Embrulhe em papel vegetal e leve para um almoço ou piquenique.

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