kokas
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[h=2]Contrariamente à crença comum de que a carne vermelha provoca cancro no intestino, um especialista vem alertar que “não há provas disso” e sugere que a culpa é do açúcar.
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Somos constantemente aconselhados a não comer carnes vermelhas em excesso, uma vez que podem provocar cancro no intestino mas, afinal é mais provável que fique com cancro colorretal por comer muito açúcar.
Roger Leicester, cirurgião colorretal no St George's Hospital, em Londres, e diretor do SW London Bowel Cancer Screening Programme, sublinha que não há “provas” que relacionem a ingestão de carne vermelha com o risco de sofrer de cancro colorretal.
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Somos constantemente aconselhados a não comer carnes vermelhas em excesso, uma vez que podem provocar cancro no intestino mas, afinal é mais provável que fique com cancro colorretal por comer muito açúcar.
Roger Leicester, cirurgião colorretal no St George's Hospital, em Londres, e diretor do SW London Bowel Cancer Screening Programme, sublinha que não há “provas” que relacionem a ingestão de carne vermelha com o risco de sofrer de cancro colorretal.
E vai mais longe dizendo que “o chocolate – cheio de açúcar e gordura – é um culpado mais provável no que toca ao cancro”, cita o Daily Mail.
Apesar de se recomendar que o consumo de carnes não ultrapasse os 70g por dia, Roger Leicester sublinha que a “carne tem sido injustamente demonizada”. Além disso, diz que “é sabido que cortar na carne vermelha provoca défice de ferro.”
Quanto ao facto de achar que o chocolate representa um risco maior do que a carne vermelha no que toca ao cancro, Leicester sublinha que “as altas ingestões de açúcar e gorduras saturadas são um problema mais, mas ninguém nunca sugere que deve ‘desistir’ do chocolate, que carregado de gordura. Isso seria demasiado impopular.”
nm
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