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É importante começar o dia com uma refeição saciante e completa. Se precisar de ideias pode começar por experimentar esta receita do EatingWell. É uma tosta de ovo, queijo, fiambre e tomate. Bom apetite!
Ingredientes:
1 colher de sopa de queijo cremoso 'light'
1 fatia de pão integral torrada
1 colher de chá de cebolinho fresco picado
½ colher de chá de azeite virgem extra dividida
1 fatia de fiambre
1 ovo grande
⅛ colher de chá de pimenta moída
2 fatias grossas de tomate maduro
1 colher de chá de sumo de limão
¼ colher de chá de mostarda Dijon
⅓ chávena de rebentos de alfafa
Modo de preparação:
1- Espalhe o queijo cremoso na fatia de pão torrado. Espalhe o cebolinho por cima. Reserve.
2- Depois, aqueça 1/4 de colher de chá de azeite numa frigideira pequena, em lume médio. Coloque uma fatia de fiambre na frigideira e cozinhe durante cerca de 15 segundos de cada lado. Transfira para um prato e cubra para manter quente.
3- Bata o ovo numa tigela pequena com pimenta. Depois aqueça o que sobra do azeite na frigideira pequena em lume médio. Coloque o ovo batido na frigideira. Cozinhe, mexendo, ao longo de 30 segundos.
4- Coloque a fatia de pão com o queijo virado para cima. Por camadas, adicione o fiambre, o tomate e o ovo mexido. Misture o sumo de limão e a mostarda numa tigela pequena. Junte os rebentos e envolva-os bem. Espalhe esta mistura por cima da tosta. Sirva.
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