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Comece mais uma jornada com uma receita deliciosa e ainda por cima saudável. Diga sim a esta receita de 'french toast' de maçã e clementina - a sugestão é da Auchan:
Ingredientes
5 fatias de pão integral
400 ml bebida de amêndoa
2 ovos
1 pau de canela
q.b. noz moscada
2 clementinas (sumo + duas lascas de casca)
3 maçãs
3 c. sopa aveia
1 c. sopa óleo de coco
q.b. açúcar de coco
Preparação
Coloque as fatias num tabuleiro e reserve;
Coloque o leite, o sumo e a casca de clementina, o pau de canela, a noz moscada e o açúcar de coco numa panela e aqueça em lume brando até fazer uma espécie de espuma. Retire do lume e deixe arrefecer (retire o pau de canela e a casca de clementina);
Misture os ovos, um a um, na mistura de leite feita anteriormente e incorpore bem. Verta a mistura no topo das fatias de pão e deixe absorver;
Corte as maçãs em pedaços pequenos e coloque numa tigela. Adicione a raspa de clementina, a aveia, o óleo de coco, canela em pó e açúcar de coco. Misture até ficar com uma espécie de crumble;
Coloque o crumble no topo do pão já demolhado e leve ao forno durante cerca de 30 minutos, ou até o topo ficar dourado e a maçã cozinhada.
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