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Quer fazer algo rápido e delicioso para a próxima refeição? Tem mesmo de anotar a receita de massa com espinafres e alcachofras recomendada no EatingWell. É muito fácil e, claro, deliciosa. Bom apetite!
Ingredientes:
226 g de massa rotini de trigo integral
141 g de espinafres picados
113 g de queijo creme em pedaços
¾ chávena de leite
½ chávena de queijo parmesão ralado e mais para decorar
2 colheres de chá de alho em pó
¼ colher de chá de pimenta moída
396 g de corações de alcachofras enxaguados e picados
Modo de preparação:
1- Ferva uma panela grande de água. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra.
2- Misture os espinafres e uma colher de sopa de água numa panela grande em lume médio. Cozinhe, mexendo, ao longo de dois minutos. Transfira para uma tigela pequena.
3- Depois, adicione o queijo creme e o leite ao tacho, misture para derreter o queijo.
4- Junte o parmesão, o alho em pó e a pimenta. Cozinhe e mexa.
5- Escorra o máximo de líquido possível dos espinafres. Junte os espinafres ao molho, assim como as alcachofras e a massa. Cozinhe até ficar bem quente. Sirva.
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