- Entrou
- Ago 4, 2007
- Mensagens
- 52,610
- Gostos Recebidos
- 1,287
Quem resiste a um delicioso bacalhau gratinado? Para tornar o seu fim de semana mais delicioso, sugerimos uma receita do Lidl. A família vai adorar. Tome nota dos ingredientes e passos a seguir.
Bacalhau cremoso gratinado - Receita do Lidl
Ingredientes:
2 postas de bacalhau
q.b. de leite meio gordo
2 folhas de louro
4 dentes de alho
q.b. de azeite
4 batatas grandes descascadas e cortadas em cubos
q.b. de sal
1 cebola
100 g de mozzarella ralada
Béchamel
40g de manteiga
40g de farinha
800 ml de leite de cozer o bacalhau
q.b. de sal
q.b. de noz moscada
Acompanhamento:
q.b. de mistura de legumes
q.b. de sal
q.b. de azeite
q.b. de coentros moídos
Modo de preparação:
1. Colocar o leite, os alhos e o louro num tacho e levar ao lume até ferver. Assim que levantar fervura, juntar o bacalhau. Quando ferver novamente, tapar o tacho, desligar o lume e deixar o bacalhau escalfar durante cerca de 15 minutos.
2. Passado esse tempo, coar o leite e reservar. Deixar o bacalhau arrefecer, lascar e limpar de peles e espinhas.
3. Depois, colocar as batatas na airfryer, regar com um fio de azeite e temperar com sal. Cozinhar a 200 ºC durante cerca de 20 minutos, mexendo a meio para garantir que ficam douradas por igual.
4. À parte, preparar o béchamel: derreter a manteiga, juntar a farinha e mexer bem. Adicionar aos poucos o leite reservado, mexendo sempre, e cozinhar em lume brando até engrossar. Reservar.
5. Num tacho, colocar um fio de azeite, a cebola e os alhos e deixar refogar até ficarem macios. Juntar o bacalhau, as batatas e o béchamel, envolvendo bem.
Transferir para um tabuleiro, espalhar o queijo ralado por cima e levar ao forno pré-aquecido a 200 ºC durante cerca de 20 minutos, até ficar dourado.
6. Servir com uma mistura de legumes cozidos em água e sal, temperados com azeite e coentros picados.
IN:NM