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MMAD
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Ingredientes:
* 1 frango tenro 1 kg de batatas novas
* 2 dentes de alho
* 2 dl vinho branco
* 1 colher de sopa de vinagre
* 1 cebola
* 1 colher de chá de colorau
* 1 folha de louro
* sal e pimenta q.b.
* 1 malagueta
* 80 gr banha
* 1 limão
* 1 raminho de salsa
* 400 gr picles
* 100 gr azeitonas
Confecção:
Limpe e lave bem o frango.
Corte-o em bocados pequenos.
Deite-os numa tigela e tempere-os com 2 dl de vinho branco, 1 colher de vinagre, 1 cebola cortada em pedaços grosseiros, 1 folha de louro, 1 raminho de salsa, sal e pimenta.
Mexa bem e deixe repousar durante algumas horas, ou de um dia para o outro.
Descasque as batatas e coloque-as em água com sal.
Cerca de 30 minutos antes escorra o frango e aproveite a marinada.
Numa frigideira leve ao lume a banha, deixe aquecer bem e frite os bocados de frango misturados com a cebola, até ficarem fritos e lourinhos.
Depois de tudo frito, deite a marinada na frigideira, deixe fervilhar e regue o frango com este molho.
Frite as batatas.
Misture o frango com as batatas fritas, mexa e aqueça muito bem.
Decore com pickles picados, azeitonas, salsa e limão.
* 1 frango tenro 1 kg de batatas novas
* 2 dentes de alho
* 2 dl vinho branco
* 1 colher de sopa de vinagre
* 1 cebola
* 1 colher de chá de colorau
* 1 folha de louro
* sal e pimenta q.b.
* 1 malagueta
* 80 gr banha
* 1 limão
* 1 raminho de salsa
* 400 gr picles
* 100 gr azeitonas
Confecção:
Limpe e lave bem o frango.
Corte-o em bocados pequenos.
Deite-os numa tigela e tempere-os com 2 dl de vinho branco, 1 colher de vinagre, 1 cebola cortada em pedaços grosseiros, 1 folha de louro, 1 raminho de salsa, sal e pimenta.
Mexa bem e deixe repousar durante algumas horas, ou de um dia para o outro.
Descasque as batatas e coloque-as em água com sal.
Cerca de 30 minutos antes escorra o frango e aproveite a marinada.
Numa frigideira leve ao lume a banha, deixe aquecer bem e frite os bocados de frango misturados com a cebola, até ficarem fritos e lourinhos.
Depois de tudo frito, deite a marinada na frigideira, deixe fervilhar e regue o frango com este molho.
Frite as batatas.
Misture o frango com as batatas fritas, mexa e aqueça muito bem.
Decore com pickles picados, azeitonas, salsa e limão.