Luz Divina
GF Ouro
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- Dez 9, 2011
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Ingredientes:
- 0,5 dl de azeite
- 200 gr de presunto cortado em tiras finas
- 200 gr de cogumelos laminados
- 1 dente de alho
- 1,5 kg de mexilhões
- 2 colheres (de sopa) de whisky
- 1 raminho de salsa
- sal e pimenta q.b.
Confecção:
Ao azeite bem quente deve juntar as tiras de presunto e os cogumelos. Frite ligeiramente, adicione o alho picado e os mexilhões já lavados. Tempere de sal e pimenta e tape a frigideira.
Quando os mexilhões estiverem abertos, regue-os com o whisky e flambeie para retirar o excesso de álcool. Polvilhe com salsa picada e está pronto a servir.
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