Mulheres oferecem o pito aos homens

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Vila Real cumpre este sábado a tradição de as mulheres oferecerem aos homens o pito, um doce típico de massa e abóbora que protagoniza uma brincadeira que ajuda a dinamizar o negócio e pretende ser atração turística. Tem raízes religiosas mas transformou-se numa tradição popular que se repete todos os anos: o rapaz oferece a gancha (feita de açúcar e água) à rapariga que retribui com o pito, doces relacionados com São Brás e Santa Luzia que protagonizam uma das iniciativas mais genuínas deste concelho.

"É uma tradição que mistura o sagrado e o profano", afirmou à agência Lusa João Ribeiro da Silva, diretor do Museu de Arqueologia e Numismática. O responsável acrescentou que "da oferta tradicional, que até pode ter origem celta, nos ciclos de fertilidade e nas ligações aos órgãos sexuais masculino e feminino, à brejeirice e aos trocadilhos com as palavras foi muito rápido". E são pessoas de todas as idades as que aderem a esta brincadeira que foi passando de geração em geração. A parte religiosa está ligada a Santa Luzia e a São Brás, a padroeira dos doentes com problemas de olhos e o padroeiro das doenças de garganta. Depois, a outra parte mais brincalhona baseia-se na troca de doces que é feita nestes dias. É hoje que se assinala o Dia de Santa Luzia. Nos dias que antecederam, as pastelarias da cidade intensificaram a preparação dos pitos. Na Casa Lapão, uma das mais antigas pastelarias da cidade, prepararam-se cerca de 200 dúzias de pitos. A receita deste doce de abóbora e canela, envolvido depois em massa em forma de uma pequena trouxa, foi passando ao longo de quatro gerações na família de Álea Zita, que agora comanda os trabalhos nesta cozinha. Aqui ainda é quase tudo feito à mão. As mulheres preparam o recheio de véspera, depois esticam a massa, cortam e enchem as trouxinhas que vão ao forno. Álea Zita explicou que antigamente este era um doce sazonal, feito apenas na época das abóboras. Agora é produzido e vendido o ano inteiro e é uma das imagens de marca desta casa. A responsável referiu ainda que a tradição é uma oportunidade de negócio para as pastelarias da cidade. À boleia desta doce brincadeira, e pela primeira vez, a Câmara de Vila Real promove a "Festa do Pito". Hoje, na praça do município, nove pastelarias da cidade vão ter à venda estes doces, alguns de receitas diferentes. O vereador da autarquia José Maria Magalhães referiu que se pretende tornar este produto numa atração turística que atraia visitantes ao concelho e ajude a dinamizar o comércio tradicional. O município quer ainda avançar com o processo de certificação deste doce. Também hoje o Museu de Arqueologia e Numismática abre as portas para contar a história dos pitos de Santa Luzia e a ligação entre o doce e a santa, seguindo-se depois uma visita a uma pastelaria para observar ao vivo como se confeciona. "De uma forma divertida e informal aprofundamos esta história e a tradição", concluiu João Ribeiro Silva.

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[Feraida]

Rapazes dão a gancha às raparigas


Ganchas


Nos dias 2 e 3 de Fevereiro de cada ano, celebra-se a Festa em honra de S. Brás, sua capelinha da "Vila Velha", em Vila Real, cumprindo-se ou fazendo-se novas promessas de tagarelas afónicas, gargantas desafinadas, rouquidões tísicas, nós que não desatam, bocas abertas de espanto ou outros engaranhos orais.

Antigo Bispo Cristão, São Brás é tido como o protetor contra as doenças e problemas de garganta. Atribui-se-lhe este significado por ter operado o milagre de ter curado uma criança que estava a morrer sufocada com uma espinha entalada na garganta, ao colo de sua mãe.
Em Vila Real, a celebração deste Santo já vem de tempos longínquos, e aproxima-se, mais uma vez, a altura em que da Vila Velha se vão ouvir os sinos da Igreja de São Dinis a repicar a popular quadra que alguns ainda acompanham a compasso:

Eu vou ao S. Brás
de cú para trás
comprar uma gancha
p'ró meu rapaz

Eu vou ao S. Brás
de cú para a frente
comprar uma gancha
p'rá minha gente

Eu vou ao S. Brás
de cú para o lado
comprar uma gancha
p'ró meu namorado

Assim, cumprir-se-á uma das mais populares e espontâneas tradições Vila-Realenses, a venda das Ganchas de São Brás, que são um doce em forma de báculo, feito de açúcar em ponto de caramelo. Manda o costume popular que neste dia, os rapazes ofereçam a “Gancha” às raparigas como forma de retribuição por estas terem oferecido o “Pito”, no dia de Santa Luzia.

Venha cumprir a tradição, apareça pela Vila Velha e ofereça uma Gancha!