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A nutricionista Carrie Ruxton recomenda o consumo de três alimentos para reduzir a inflamação no corpo, associada a doenças graves como a diabetes tipo 2, Alzheimer, obesidade, artrite e até cancro.
Em entrevista ao The Mirror, Ruxton referiu que as dietas que aumentam a inflamação crónica tendem a incluir grãos refinados, alimentos fritos em óleo de sementes e comidas com alto teor de açúcar. Como tal, para reduzir a inflamação no corpo, a especialista começa por aconselhar o consumo de peixes gordos, que incluem espécies como o salmão, o atum fresco, a cavala e sardinha. "Um estudo sobre nutrientes descobriu que a osteoartrite - uma doença inflamatória das articulações - melhorou depois dos doentes receberem ómega-3 extra. Os investigadores também observaram uma redução na dor e na degradação da cartilagem", afirmou.
Já o consumo de frutas e vegetais reduz um marcador inflamatório no sangue, chamado proteína C reativa, o que ajuda a controlar o açúcar e a reduzir a pressão arterial, além dos níveis de colesterol.
A nutricionista indica ainda que alimentos fermentados, como iogurte com culturas vivas, chucrute e kimchi, ajudam a promover um intestino saudável. "São conhecidos por estimularem bactérias 'boas' no intestino, auxiliando na redução da inflamação. Isso pode ajudar com determinais condições intestinais, como a síndrome do intestino irritável", resume.
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