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Pense duas vezes antes de voltar a usar a colher de pau. Apesar de parecer inofensivo, este objeto podem representar um sério risco para a saúde.
"A madeira é um material poroso que pode reter humidade e resíduos de alimentos, criando um ambiente propício para o crescimento de bactérias e outros microrganismos", alerta a gastróloga e nutricionista Fernanda Avena, em declarações ao jornal Metrópoles. Para garantir a segurança alimentar, entende que "é preferível utilizar utensílios feitos de materiais não porosos, como aço inoxidável ou plástico de alta qualidade".
Refere também que "não se deve utilizar detergentes perfumados, cloro ou desinfetantes em geral, pois a madeira tem a capacidade de absorver esses produtos, podendo alterar os sabores dos alimentos preparados posteriormente ou até provocar uma contaminação cruzada por produtos químicos".
Além disso, deve "descartar a colher sempre que estiver a soltar pedaços, visivelmente velha, com fissuras ou com bolor", recomenda.
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