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Sim, é uma realidade.
Chama-se Coravin e a responsabilidade é de um enófilo americano em busca de uma solução para poder provar ocasionalmente a colecção de vinhos.
É um aparelho dotado de uma agulha fina e oca que introduzida na rolha de cortiça, seguida da pressurização com Árgon (um gás inerte usado no processo de produção de vinho), substitui o espaço que o vinho ocupava sem deixar entrar oxigénio e, consequentemente, sem oxidação.
A rolha retoma a forma e o vinho está apto a prosseguir engarrafado sem perder propriedades e a ser consumido mais tarde.
Este sistema permite também avaliar a evolução dos vinhos guardados de forma a decidir se é ou não o momento certo para abrir a garrafa.
“O produto mais transformador e excitante para apreciadores de vinho desenvolvido ou inventado em mais de 30 anos”, classifica o crítico de vinhos norte-americano Robert Palmer.
Em Portugal, está disponível em lojas especializadas por 299 euros, onde também podem ser encontrados acessórios como recargas de Árgon, agulhas, entre outros.
Fonte
Chama-se Coravin e a responsabilidade é de um enófilo americano em busca de uma solução para poder provar ocasionalmente a colecção de vinhos.
É um aparelho dotado de uma agulha fina e oca que introduzida na rolha de cortiça, seguida da pressurização com Árgon (um gás inerte usado no processo de produção de vinho), substitui o espaço que o vinho ocupava sem deixar entrar oxigénio e, consequentemente, sem oxidação.
A rolha retoma a forma e o vinho está apto a prosseguir engarrafado sem perder propriedades e a ser consumido mais tarde.
Este sistema permite também avaliar a evolução dos vinhos guardados de forma a decidir se é ou não o momento certo para abrir a garrafa.
“O produto mais transformador e excitante para apreciadores de vinho desenvolvido ou inventado em mais de 30 anos”, classifica o crítico de vinhos norte-americano Robert Palmer.
Em Portugal, está disponível em lojas especializadas por 299 euros, onde também podem ser encontrados acessórios como recargas de Árgon, agulhas, entre outros.
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