Informação Que delícia! A receita do tradicional salame de chocolate da tia Cátia

[Lordelo]

Aproveite a folga de hoje para preparar um lanche especial - que vai agradar a miúdos e graúdos. Sugerimos o tradicional salame de chocolate, neste caso, uma receita da tia Cátia. Tome nota!

Salame de chocolate da tia Cátia​

Ingredientes:


100g de bolacha tipo Maria
100g de miolo de avelã torrada e moída
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 colher de chá de flor de sal
50g de chocolate em pó
50g de cacau
100g de açúcar
100g de manteiga derretida
1 ovo batido


Modo de preparação:


1. Comece por esmagar 100g de bolacha Maria.


2. Leve ao lume uma frigideira com 100g de miolo de avelã e 6 colheres de sopa de açúcar amarelo.


3. Quando as avelãs começarem a caramelizar acrescente as bolachas esmagadas. Junte uma pitada de flor de sal.


4. Coloque o preparado numa travessa de vidro para arrefecer.


5. Numa tigela misture 50g de chocolate em pó, 50g de cacau, 100g de manteiga, 100g de açúcar e 1 ovo batido.


6. Envolva este preparado na mistura das bolachas. Coloque esta massa numa folha de alumínio e enrole em forma de salame.


7. Leve ao frio pelo menos 2h. Corte às rodelas e pode servir.

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