Tão, mas tão bom! Bolo de chocolate e caramelo salgado

[Lordelo]

Chocolate e caramelo salgado - uma junção muito gulosa a que poucos resistem. Prepare já esta receita partilhada no site do Pingo Doce:

Ingredientes

chocolate preto 300 g
manteiga 300 g
manteiga (para untar a forma) 1 c. de sopa
ovo L 7 unid.
farinha de trigo 150 g
açúcar 300 g
fermento em pó 1 c. de sobremesa
açúcar mascavado 150 g
água 2 c. de sopa
manteiga 30 g
natas 3 dl
sal 1 c. de café
amendoim torrado 40 g



Preparação

Parta o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria juntamente com 300 g de manteiga.

Pré-aqueça o forno a 200° C na função estática.

Junte os ovos, um a um, ao chocolate derretido e bata.

Envolva a farinha com o açúcar e o fermento em pó, adicione-a à mistura de ovos e chocolate e mexa bem.

Deite o preparado numa forma redonda de mola (28 cm de diâmetro) bem untada com a manteiga e leve ao forno cerca de 30 minutos.

Coloque uma frigideira ao lume com o açúcar mascavado, a água e a manteiga e deixe derreter em lume brando até obter um caramelo claro.

Adicione as natas e o sal e mantenha no lume até ter uma tonalidade acastanhada. Reserve e deixe arrefecer.

Desenforme o bolo com cuidado, deixe arrefecer e regue-o com o caramelo já frio.

Salpique com os amendoins grosseiramente picados.

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