Informação Três receitas saudáveis aprovadas por nutricionistas portuguesas

[Lordelo]

Faltam-lhe ideias para o jantar? Então está no artigo certo. Temos três receitas bem simples que são aprovadas por nutricionistas portuguesas. São simples de fazer e tanto servem para o almoço como para o jantar.


Veja as três propostas criadas pelas nutricionista Lilian Barros e Iara Rodrigues.


Prepare umas pataniscas saudáveis


A sugestão é da nutricionista Lilian Barros. Veja como é algo simples de preparar.


Ingredientes:
1 chávena de farinha de aveia
3 ovos
1 cebola picada
4 cenouras cozidas
1/2 curgete
1 dente de alho
Azeite q.b.
1 colher de chá de fermento
1 folha de louro
1 pitada de pimenta
1 pitada de paprica
Restos de bacalhau


Modo de preparação:
1- Desfie o bacalhau.
2- Bata os ovos e envolva-os com a farinha e o fermento
3- Junte a cenoura, a curgete e os temperos. Depois, triture.
4- Junte o bacalhau desfiado.
5- Faça pequenos círculos e leve ao forno ou à 'air fryer' sem adição de gordura extra.





Um saboroso puré de batata-doce e bacalhau


A nutricionista Iara Rodrigues partilhou uma sugestão que todos vão gostar. Veja como é simples.


Ingredientes:
1 posta pequena de bacalhau cozido e desfiado
1 batata-doce cozida e escorrida
3 colheres de sopa de leite ou bebida vegetal
1 cebola roxa pequena picada
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
1 mão cheia de nozes ligeiramente picadas
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite
Vinagre


Modo de preparação:
1- Coza a batata-doce até ficar macia.
2- Esmague com um garfo.
3- Junte o leite ou bebida vegetal até obter um puré cremoso.
4- Numa taça, coloque a cebola roxa picada, os pimentos e as nozes.
5- Tempere com sal, pimenta, azeite e um pouco de vinagre ou sumo de limão. Mexa bem e reserve.
6- Com a ajuda de uma forma redonda, coloque uma camada de puré de batata-doce no prato.
7- Adicione as lascas de bacalhau por cima do puré e finalize com a mistura de pimentos e nozes.


Frango 'fit' no forno


Aqui tem mais uma sugestão da nutricionista Iara Rodrigues. É mais fácil do que possa pensar.


Ingredientes:
1 peito de frango grelhado e cortado em cubos
1 batata-doce cortada em tiras
1 cebola roxa pequena picada
1/2 pimento encarnado + 1/2 pimento verde cortados em pedaços
Coentros frescos q.b.
Salsa fresca q.b.
Azeite q.b.
Temperos a gosto


Modo de preparação:
1- Coloque a batata-doce cortada, os coentros e um fio de azeite numa taça.
2- Tempere e envolva.
3- Coloque tudo num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve-o ao forno, 180ºC, durante cerca de 15 minutos.
4- Numa segunda taça, adicione a cebola roxa, os pimentos e o frango.
5- Tempere a gosto e junte as batatas que estão a assar ou leve num outro tabuleiro ao forno por mais 15 a 20 minutos.

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