Tutu a moda caipira

[esmorix]

INGREDIENTES:

* 2 xícaras (chá) de feijão cozido
* 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
* 1 xícaras (chá) de torresmo em pedaços
* 1 xícaras (chá) de sobra de carne de vaca
* 2 colheres de pimentão verde
* 2 colheres de pimentão vermelho
* 2 ovos fritos picados
* 1 xícara (chá) de mandioca cozida e picada
* Cebolinha e salsinha à gosto
* Sal e pimenta vermelha à gosto
* 2 dentes de alho amassados
* 1 cebola picadinha
* Orégano à gosto
* ½ xícara (chá) de óleo

MODO DE PREPARO:

1. Coe o feijão tirando o caldo.

2. Reserve.

3. Frite o alho e a cebola no óleo, coloque a carne o pimentão a mandioca e deixe refogar um pouco.

4. Em seguida coloque o feijão, torresmo, salsinha e cebolinha, deixe refogar mais um pouco.

5. Misture a farinha de mandioca, sal, pimenta e os ovos, misture bem.

6. Retire do fogo arrumando em uma travessa e servindo ainda quente.